随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们的卫生健康意识逐渐加强,更加关注生活环境和生活质量。对于直接关系到人类食品卫生安全的餐、厨具有了较为严格的要求,抑菌抗菌制品的市场需求迅速升温,由于不锈钢具有的较好的力学强度、刚性、耐腐蚀性及美观等特点,不锈钢在食品工业、餐饮服务业和家庭生活中得到了广泛的应用,同时具有抗菌杀菌和防霉变功用的不锈钢也必将具有广阔的市场前景。目前市场上厨具用抗菌不锈钢产品种类繁多,有些重金属含量超标的不锈钢制品会对人体产生副作用,会危害孩子们的健康,影响孩子们的大脑和心脏发育,对人类和生态环境造成威胁,还有就是现有的抗菌不锈钢制品抗菌功能时效短,长时间使用后,抗菌性能降低,抗菌效果难于保持持久性和稳定性。因此,抗菌不锈钢的应用必将提高食品的卫生品质,降低有害细菌所造成的感染,减少食物中毒事件发生,但现有的抗菌不锈钢制品中多含有Ag元素,制造成本高,如何生产出既能保证餐具用材料优良的抗菌性、耐蚀性、成型性、力学性能和表面质量外,而且成本又低的不锈钢,一直是不锈钢厨具生产企业所关注的热点问题。
近年来,在不少先进工业国家竞相开发抗菌新材料、新产品。在纺织品、陶瓷制品、塑料制品、金属制品(如不锈钢、铝合金)等领域研发了许许多多抗菌产品。就不锈钢而言,从文献中只有在冶金中直接加入银、铜等抗菌无机元素,但铜含量少,抗菌效果差。我们研发的不锈钢制品防霉抗菌加工工艺的防霉抗菌膜具有抗菌、灭菌、防霉的作用,其抗菌效果大大超过冶金抗菌不锈钢,从实用而言,抗菌不锈钢膜厚度达到数百纳米。且耐磨性极佳,又经受冲压、弯曲、焊接等冷热加工,材料的成本费用大为降低,而冶金不锈钢成本较高,表面层含银较少,且不均匀,也可以说抗菌无机元素没有起到应有的作用。实际上限制了抗菌元素的作用和贵金属的浪费。再纵观各国在抗菌陶瓷、抗菌塑料、抗菌玻璃、抗菌纺织品的制作中,无一不是在材料的表面形成一层有机或无机的抗菌防霉膜,膜厚有的只有几纳米,而不会在整体材料中加入抗菌元素的。
不锈钢材料在硫酸及铬酸等溶液内,用特殊电流处理一层约300~500m的氧化膜,显著提高材料的耐腐蚀性;变更氧化工艺和调整电解液,还能稳定地加入iHeir-Plus防霉抗菌剂,形成防霉抗菌氧化膜,这样赋予了不锈钢制品抗菌、防霉、防腐、抗金属离子析出等功能。
含iHeir-Plus防霉抗菌的氧化膜为大分子结构膜,其耐腐蚀性、抗变色性,光泽和美观性都是示经表面处理(电抛光和钝化等)不锈钢无法比拟的在盐雾试验中与含钼SUS316比,含iHeir-Plus氧化膜不锈钢均为10级。经氧化处理的样品经长期应用,无变色迹象(碗、筷子、锁、洗槽等),对不锈钢材料防霉抗菌处理后的变色性大家关心的问题,而iHeir-Plus抗菌防霉氧化膜正是多种金属元素的大分子结构的尖晶石膜,具有非常好的防变色性能。
抗菌不锈钢的防霉抗菌氧化膜具有和不锈钢彩色氧化膜同样的加工性能,能承受180度弯曲和深拉延,模压加工等。氧化膜的耐磨和刻划性都比原机体不锈钢高:能经得负荷500克的橡皮摩擦200次以上,并能经得起120克负重的钢针刻画。我们用经过处理的防霉抗菌氧膜不锈钢管用手掌反复摩擦5万次以上,经检测抗菌效果24小时达到98%以上,膜层末见脱落损伤。抗菌氧化膜和机体的结合非常好。